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美食推荐:蒜茸丝瓜鲜虾盅,白菜炒豆腐,泥鳅豆腐汤的做法
2022-01-15 00:58
本文摘要:白菜炒豆腐质料:豆腐、小白菜、葱、姜、盐做法:1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚2.小白菜洗洁净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出4.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟5.放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒匀称即可出锅泥鳅豆腐汤质料:泥鳅 250g、豆腐 250g、姜 1小块、大葱 1段、料酒 15ml、香油 5ml、胡椒粉 少许、盐 少许;做法:1.泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝内里

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白菜炒豆腐质料:豆腐、小白菜、葱、姜、盐做法:1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚2.小白菜洗洁净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出4.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟5.放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒匀称即可出锅泥鳅豆腐汤质料:泥鳅 250g、豆腐 250g、姜 1小块、大葱 1段、料酒 15ml、香油 5ml、胡椒粉 少许、盐 少许;做法:1.泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝内里撒一勺盐;2.两三分钟后泥鳅不转动了就可以用铰剪剪开腹部,取出内脏,再用水冲洗掉外表的粘液;3.豆腐切成2厘米的块状;4.葱姜洗净后切片;5.热锅放少许油,放入葱段和姜片煸香;6.放入泥鳅炒香,烹入料酒;7.放入豆腐和清水;8.大火烧开后转小火慢炖半个小时;蒜茸丝瓜鲜虾盅质料:红剁椒1匙、蒜4瓣、蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙做法:1、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部门瓤,做成丝瓜盅。2、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末了那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

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4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。5、将做好的制品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。6、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

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